Zafferano 3cuochi 6 - Tutte le sfumature del giallo - page 22

Gamberi
gialli burro e arancia
Ingredienti
·
600 g. di gamberi sgusciati
·
60 g. di burro
·
2 bustine di zafferano
·
succo di ½ limone
·
succo di ½ arancia piccola
·
sale q.b.
Procedimento
Versate sul fondo di una padella
lo zafferano, unitevi il succo degli agrumi,
il sale e il burro. Portate a bollore, unite
i gamberi, mescolate e cuocete a fuoco
medio per 5 minuti. Con un cucchiaio
bucherellato mettete i gamberi in un piatto.
Fate bollire il sugo finchè si sarà ridotto
a metà ottenendo una salsa densa
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Zafferano
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