ZAFFERANO: L'ALLEATO IDEALE PER L'ESTATE

 

Prima di lasciarci per la pausa estiva, ecco qualche consiglio per sfruttare al massimo anche in estate le proprietà offerte dallo zafferano. Lo zafferano è una miniera di sostanze preziose per l’organismo tutto l’anno, ma si rivela un alleato preziosissimo durante la stagione estiva quando si ha la necessità da un lato di perdere peso in vista della “prova costume” e dall’altro di favorire l’abbronzatura. Questo grazie all’alto contenuto di carotenoidi, gli antiossidanti naturali che contribuiscono ad aumentare le difese immunitarie e favoriscono l'abbronzatura. A parità di peso lo zafferano contiene 1000 volte più carotenoidi rispetto, ad esempio, alle carote. Queste caratteristiche, insieme alla praticamente totale assenza di calorie (0,5 calorie medie per bustina) rendono lo zafferano un alimento ideale per le diete estive. Infine, un piatto a base di zafferano riesce ad eliminare circa il 20% delle scorie di radicali liberi al giorno.

Ecco qualche suggerimento per la stagione estiva:

Insalata cuori di palma e zafferano
Insalata di riso allo zafferano
Insalata di melone e pollo
Caffè con gusto aromatico