Crema pasticcera allo Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 2 tuorli
- 250 ml di latte
- 20 g di farina
- 70 g di zucchero
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
PREPARAZIONE
Fate scaldare il latte con lo zafferano 3 Cuoci, avendo cura di non farlo arrivare a ebollizione. Poi lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed aggiungete quindi la farina e mescolate delicatamente.
Mettete nuovamente il latte sul fuoco, questa volta fate bollire. Unite ora il composto e mescolate energicamente con una frusta. Spegnete il fuoco e continuate a mescolare.
Infine trasferite la crema in una terrina bassa, copritela con la pellicola trasparente a contatto e lasciatela raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
