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Fritto misto di frutta allo Zafferano

  • PRONTO IN: 30 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Dessert
Fritto misto di frutta allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 1 mela
  • 1 pera
  • 1 banana
  • 100 g. di farina bianca
  • 1 uovo
  • 1 bustina di zafferano
  • zucchero a velo
  • olio per friggere

PREPARAZIONE

  1. Togliete la buccia alla frutta, dividete pere e mele a spicchi e togliete semi e piccioli. Fate a larghe fette diagonali la banana. In una terrina sbattete con la frusta l'uovo unite la farina setacciata e 1,2 dl di acqua fredda in cui avrete sciolto lo zafferano. Lavorate il tutto energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

  2. Passate i pezzi di frutta nella pastella. In un tegame antiaderente scaldate l’olio, non appena sarà bollente friggetevi i pezzi di frutta, pochi per volta, fino a quando la pastella sarà ben dorata e croccante in superficie.

  3. Scolate le crocchette pronte e fate asciugare l'olio in eccesso su carta assorbente. Servite su un grande piatto da portata cospargendo con zucchero a velo.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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