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Gelato allo Zafferano con salsa al Caramello

  • PRONTO IN: 30 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Dessert
Gelato allo Zafferano con salsa al Caramello

INGREDIENTI

  • 500 g. di gelato fiordilatte
  • 1 bustina di zafferano
  • 8 biscotti "lingue di gatto"
  • 100 ml. di latte
  • 100 g. di zucchero
  • 60 ml. di panna da montare

PREPARAZIONE

  1. Portate a bollore il latte con lo zucchero fino a quando dopo essersi ridotto assumera un colore bruno e si addenserà caramellandosi. Versate la panna e continuate la cottura facendo ridurre la salsa. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

  2. In una ciotola mettete tutto il gelato togliendolo dal freezer molto freddo, unite lo zafferano e mescolate con una frusta fino a quando lo zafferano sarà ben amalgamato al gelato. Formate le palline di gelato con l'apposito cucchiaio, distribuitele in 4 coppette, versate la salsa caramello sopra il gelato e guarnite con le lingue di gatto.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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