Salva

Spezzatino di Vitello e Cipolla allo Zafferano

  • PRONTO IN: 40 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Spezzatino di Vitello e Cipolla allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 1 kg di carne di vitello
  • 1 kg di cipolle
  • 2 foglie di salvia
  • mezzo bicchiere di olio d'oliva
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 mestoli di brodo

PREPARAZIONE

  1. Fate a fette tutte le cipolle, versate un po' d'olio in un grande tegame. Accendete il fuoco, versate la cipolla e fatela imbiondire con la salvia e uno spicchio d'aglio. Quando la cipolla sarà morbida e avrà rilasciato i suoi succhi, alzate la fiamma al massimo e unite la carne tagliata a pezzetti. Rosolate bene per alcuni minuti; sfumate con il vino. Versate il brodo, coprite e fate cuocere lentamente.

  2. A cottura quasi ultimata, versate lo zafferano sciolto in pochissimo brodo caldo, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.

  3. Potete servire lo spezzatino con della polenta o delle patate, se volete potete usarne il sugo per condire della pasta, completando il piatto con una bella spolverata di parmigiano reggiano grattuggiato.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva