Tagliatelle allo Zafferano e Porri
INGREDIENTI
- 250 g. di tagliatelle all’uovo
- 100 ml. di panna da cucina
- 25 g. di parmigiano grattugiato
- 30 g. di burro
- 2 porri
- 1 bustina di zafferano
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Affettate i porri molto sottili, versateli in un tegame e fateli indorare nel burro, aggiungete la panna, lo zafferano e fate cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Versate le tagliatelle nel tegame, fatele saltare a fuoco vivo per qualche minuto, spolverizzatele di parmigiano e servite.
