Risotto allo zafferano con gorgonzola e porri

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INGREDIENTI

  • 300 g. di riso
  • 400 g. di porri
  • 1 scalogno
  • 70 g. di gorgonzola dolce
  • 1 bustina di zafferano
  • olio extra vergina di oliva
  • 2 noci di burro
  • un litro e mezzo di brodo vegetale
  • sale q.b.

Il risotto allo zafferano con gorgonzola e porri è un piatto che unisce sapori raffinati e contrastanti in una sinfonia di gusti e profumi. La delicatezza dello zafferano si fonde con la cremosità del formaggio gorgonzola e l’aroma dolce dei porri, creando un piatto ricco e avvolgente che conquista il palato con ogni morso.

La preparazione di questo risotto richiede cura e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo con un’esplosione di sapori che delizierà i commensali.

PREPARAZIONE

  1. Tagliate i porri a rondelle e stufateli con un bicchiere d’ acqua e una noce di burro, salate e fate cuocere finché tutto il liquido si sarà ridotto.
  2. In un altro tegame preparate il risotto: soffriggete lo scalogno tritato fine con poco olio, aggiungete il riso, portatelo a cottura unendo i porri e infine lo zafferano sciolto nel brodo caldo.
  3. Quando sarà cotto, regolate di sale e mantecate il risotto con una noce di burro e il gorgonzola, portate subito in tavola.

3 Cuochi Consiglia

Per aggiungere un tocco di gusto e decorazione al piatto potete usare le noci tostate. Tritate finemente delle noci tostate e spolveratele sulla superficie del risotto per aggiungere croccantezza e un sapore ricco e leggermente dolce. Oppure provate con l’aceto balsamico ridotto: riduci dell’aceto balsamico e create un decoro a spirale o a zig-zag sulla superficie del risotto per un tocco di acidità dolce e intensa.

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Lo Sapevi Che

Quando si tratta di cucinare con zafferano, la qualità e la freschezza degli ingredienti sono essenziali per creare piatti straordinari. Ed è proprio qui che Zafferano 3 Cuochi entra in scena, con il suo impegno per offrire un’esperienza culinaria senza eguali. Confezionato in bustine singole da 0,15 g, questo zafferano di alta qualità non solo aggiunge un tocco di lusso ai tuoi piatti, ma è anche pensato per semplificare al massimo il suo utilizzo in cucina.

Ogni bustina di Zafferano 3 Cuochi è un piccolo tesoro gastronomico, confezionata con cura per garantire la massima freschezza e aroma. Ma non è solo la qualità del prodotto che rende queste bustine così speciali; è anche l’attenzione ai dettagli nella loro progettazione che fa la differenza.

Ogni bustina è delimitata da saldature di precisione, un tocco di ingegneria culinaria che offre un’incredibile comodità in cucina. Questo significa che ogni volta che si utilizza una bustina di zafferano, le altre rimangono intatte, sigillate in modo ermetico per conservare la loro freschezza e il loro aroma unici.

Lo Sapevi Che

La polvere di Zafferano 3 Cuochi si distingue per il suo vibrante e uniforme colore rosso intenso. Se noti dei puntini bianchi nella polvere di zafferano, è segno che la qualità è inferiore o che potrebbe essere stato mescolato ad altre sostanze senza alcun valore gastronomico o commerciale.

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