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  • SLIDER 2

    DAL 1935
    IL VINCENTE IN CUCINA

  • SLIDER 3

    UN VERO AMICO
    IN CUCINA

  • SLIDE 1

    UN GIALLO
    TUTTO DA SCOPRIRE

  • I RAGÚ ALLO ZAFFERANO 3 CUOCHI LIMITED EDITION

    Zafferano 3 Cuochi e La Granda reinterpretano in edizione limitata il più classico dei condimenti italiani: il ragú di carne.

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  • Zafferano 3 cuochi presenta il Menù del Sorriso

    Menù del Sorriso è un percorso di degustazione di piatti a base di Zafferano 3 Cuochi, ricchi di proprietà benefiche ideali per la salute di corpo e mente, ed è frutto del lavoro congiunto di Viviana Vecchio, biologa nutrizionista del Centro Diagnostico Italiano - CDI, e di Simone Maurelli, resident chef di Identità Golose Milano.

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  • ZAFFERANO 3 CUOCHI: DA 85 ANNI IL TUO AMICO IN CUCINA!

    Il 12 giugno 2020, Zafferano 3 Cuochi ha festeggiato i suoi primi 85 anni con una torta speciale a base di pan di spagna farcito con crema allo zafferano.

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  • ZAFFERANO 3 CUOCHI NELLE 100 ECCELLENZE ITALIANE 2020 DI FORBES

    Zafferano 3 Cuochi è stato selezionato ed inserito dalla rivista Forbes nella guida delle 100 Eccellenze Italiane 2020 del settore enogastronomico e del mondo dell’ospitalità, stilata in collaborazione con So Wine So Food.

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  • #TRECUOCHISTORY a Identità Golose Milano

    La storia di Zafferano 3 Cuochi è stata raccontata nella cornice di Identità Golose Milano il 17 ottobre attraverso un percorso che dalla prima bustina arriva ai giorni nostri testimoniata dagli oggetti cult della storica marca italiana.

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LE RICETTE DELLA SETTIMANA DI 3 CUOCHI

Flan di parmigiano e prosciutto cotto allo Zafferano 3 Cuochi

Flan di parmigiano e prosciutto cotto allo Zafferano 3 Cuochi

Sbattete i tuorli d’uovo in una ciotola con il parmigiano e lo zafferano sciolto in poca acqua calda.

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Crema gialla con trota salmonata

Crema gialla con trota salmonata

In una casseruola scaldate l’olio, aggiungete la farina e mescolate. Versate un mestolo alla volta di brodo vegetale già caldo, nell’ultimo mestolo scioglietevi lo zafferano, poi cuocete per 10 minuti.

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Crema fritta allo Zafferano 3 Cuochi

Crema fritta allo Zafferano 3 Cuochi

Mettete in una casseruola il latte con i semi di vaniglia, lo zafferano e la scorza di limone. 

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Cipolle caramellate allo Zafferano

Cipolle caramellate allo Zafferano

Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà e cuocetele a vapore per 20 minuti. In un tegame, sciogliete il burro con lo zucchero e mezza bustina di zafferano e cuocete per 5 minuti.

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Flan di parmigiano e prosciutto cotto allo Zafferano

Flan di parmigiano e prosciutto cotto allo Zafferano

Al contrario di quanto si possa pensare, lo sformato, chiamato anche flan è di fatto una preparazione tipica della tradizione italiana. Può essere servito come antipasto o come piatto unico. Per realizzarlo è necessario l’utilizzo di stampini ad hoc e l’esecuzione richiede davvero pochissimo tempo: pochi ingredienti per un risultato eccellente, grazie anche al tocco inconfondibile di Zafferano 3 Cuochi.

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  • Ultima modifica: 18 Gennaio 2021

Crema gialla con trota salmonata allo Zafferano

Crema gialla con trota salmonata allo Zafferano

Bastano solo 30 minuti per ottenere un secondo prelibato, un piatto che, una volta preparato, diventerà un classico di casa vostra. Per esaltare il sapore e il colore della crema, consigliamo di sciogliere lo Zafferano 3 Cuochi nell’ultimo mestolo di brodo durante la preparazione. Potete provare una variante altrettanto gustosa di questa ricetta sostituendo la trota con il salmone affumicato.

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  • Ultima modifica: 11 Gennaio 2021

Crema fritta allo Zafferano

Crema fritta allo Zafferano

Facile da preparare in poche mosse, questa ricetta è tipica di alcune regioni italiane come Marche, Emilia Romagna e Veneto. La corretta esecuzione di questo dolce risiede proprio nel rispettare l’utilizzo di ingredienti essenziali come lo Zafferano 3 Cuochi, il pangrattato e l’immancabile scorza di limone. Porterete così in tavola sapore e tradizione.

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  • Ultima modifica: 04 Gennaio 2021
  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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