Sbattete i tuorli d’uovo in una ciotola con il parmigiano e lo zafferano sciolto in poca acqua calda.
In una casseruola scaldate l’olio, aggiungete la farina e mescolate. Versate un mestolo alla volta di brodo vegetale già caldo, nell’ultimo mestolo scioglietevi lo zafferano, poi cuocete per 10 minuti.
Mettete in una casseruola il latte con i semi di vaniglia, lo zafferano e la scorza di limone.
Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà e cuocetele a vapore per 20 minuti. In un tegame, sciogliete il burro con lo zucchero e mezza bustina di zafferano e cuocete per 5 minuti.
Al contrario di quanto si possa pensare, lo sformato, chiamato anche flan è di fatto una preparazione tipica della tradizione italiana. Può essere servito come antipasto o come piatto unico. Per realizzarlo è necessario l’utilizzo di stampini ad hoc e l’esecuzione richiede davvero pochissimo tempo: pochi ingredienti per un risultato eccellente, grazie anche al tocco inconfondibile di Zafferano 3 Cuochi.
Bastano solo 30 minuti per ottenere un secondo prelibato, un piatto che, una volta preparato, diventerà un classico di casa vostra. Per esaltare il sapore e il colore della crema, consigliamo di sciogliere lo Zafferano 3 Cuochi nell’ultimo mestolo di brodo durante la preparazione. Potete provare una variante altrettanto gustosa di questa ricetta sostituendo la trota con il salmone affumicato.
Facile da preparare in poche mosse, questa ricetta è tipica di alcune regioni italiane come Marche, Emilia Romagna e Veneto. La corretta esecuzione di questo dolce risiede proprio nel rispettare l’utilizzo di ingredienti essenziali come lo Zafferano 3 Cuochi, il pangrattato e l’immancabile scorza di limone. Porterete così in tavola sapore e tradizione.
CONTATTI
Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769
