Le mug cake sono delle torte in miniatura che si cuociono in una tazza nel forno a microonde. Sono nate negli Stati Uniti, dove sono chiamate anche cupcake in a mug o microwave cake, e si sono diffuse in tutto il mondo grazie alla viralità di internet. Si dice che la prima ricetta di una mug cake sia stata pubblicata nel 2005 su un blog di cucina, ma le origini di questo dolce sono molto più lontane. Le mug cake sono quindi una versione moderna e veloce di dolci che esistevano già in passato.
Perfette per i single o per chi è a dieta e non vuole correre il rischio di mangiare una torta intera, le mug cake possono essere consumate a colazione o a merenda, ma anche essere confezionate ad arte per un regalo personalizzato. Si possono preparare con o senza il forno a microonde e si mangiano calde o tiepide con un cucchiaino, direttamente nella mug, cioè nel tazzone americano. Seguite tutti i passaggi indicati in questa ricetta – semplice e veloce – e avrete un tortino morbido e goloso, da mangiare ancora caldo.
