Linguine porri, pistacchi e Zafferano 3 Cuochi

20 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
320 g di linguine
2 porri (parte bianca) tagliati a rondelle
70 g di pistacchi sgusciati
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Siete alla ricerca di un piatto di pasta leggero e gustoso allo stesso tempo? Le linguine con pochi grassi e poche calorie, come nella ricetta che stiamo per proporvi, sono la soluzione ideale. Questo primo piatto è facile da preparare e vi permetterà di soddisfare la vostra voglia di pasta senza appesantirvi. La forma delle linguine -sono simili agli spaghetti ma più larghe – le rende adatte per abbinamenti con condimenti cremosi e leggeri, come quelli a base di verdure o pesce.
Un primo appetitoso che vi farà sentire sazi più a lungo e che potrete preparare anche in futuro variando ingredienti freschi, leggeri e di stagione. Rimanendo in tema di verdure, con le linguine andranno bene anche zucchine, carote, pomodorini o asparagi. Tutti ingredienti in grado di dare colore e sapore al piatto, senza dimenticare il tocco da chef: Zafferano 3 Cuochi. Se amate questo formato di pasta, potrete anche aggiungere del pesce magro, come gamberetti, calamari o cozze, per aumentare l’apporto proteico e rendere le linguine più ricche.

PREPARAZIONE

Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e versate le linguine.
Nel frattempo, fate rosolare in 2 cucchiai di olio i porri con un pizzico di sale, fino a che non saranno morbidi.
Versateli nel frullatore, aggiungete ancora un cucchiaio d’olio ed emulsionate.
Stemperate lo zafferano in due cucchiai di acqua di cottura della pasta, unitelo alla crema di porri e tenete da parte.
Tritate i pistacchi al coltello. Quindi scolate la pasta al dente e conditela con la crema di porri e zafferano.
Infine, impiattate aggiungendo la granella di pistacchi.

3 Cuochi Consiglia

Se volete aggiungere un tocco cremoso alle vostre linguine, potrete preparare al momento una salsina delicata a base di ricotta light con un po’ di pecorino. Un altro segreto per evitare i condimenti troppo pesanti è aromatizzare le linguine con erbe aromatiche e spezie, scegliendo di volta in volta tra basilico, prezzemolo, menta, origano o timo, tritati finemente e aggiunti a crudo. Per dare un tocco piccante, infine, potrete usare – in aggiunta o come alternativa allo zafferano – peperoncino, pepe nero, curry o paprika, che stimolano il metabolismo e aiutano a bruciare i grassi. Seguendo questi trucchi, potrete preparare un piatto di linguine con pochi grassi e poche calorie, che vi farà sentire sazi e soddisfatti. Buon appetito!

Lo Sapevi Che

Quando si tratta di cucinare con zafferano, la qualità e la freschezza degli ingredienti sono essenziali per creare piatti straordinari. Ed è proprio qui che Zafferano 3 Cuochi entra in scena, con il suo impegno per offrire un’esperienza culinaria senza eguali. Confezionato in bustine singole da 0,15 g, questo zafferano di alta qualità non solo aggiunge un tocco di lusso ai tuoi piatti, ma è anche pensato per semplificare al massimo il suo utilizzo in cucina.

Ogni bustina di Zafferano 3 Cuochi è un piccolo tesoro gastronomico, confezionata con cura per garantire la massima freschezza e aroma. Ma non è solo la qualità del prodotto che rende queste bustine così speciali; è anche l’attenzione ai dettagli nella loro progettazione che fa la differenza.

Ogni bustina è delimitata da saldature di precisione, un tocco di ingegneria culinaria che offre un’incredibile comodità in cucina. Questo significa che ogni volta che si utilizza una bustina di zafferano, le altre rimangono intatte, sigillate in modo ermetico per conservare la loro freschezza e il loro aroma unici.