La pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, che grazie allo Zafferano 3 Cuochi si rinnova e offre un primo piatto dal sapore inconfondibile. Un piatto semplice ma intramontabile e sempre estremamente gustoso e genuino.
Un comfort food all’italiana che scalda il cuore e mette d’accordo tutti! Da provare anche nella versione estiva con zafferano, legumi freschi, pomodori ramati e basilico.
Prova anche la zuppa di fagioli e zafferano!
I borlotti freschi cuociono in 30-45 minuti mentre per quelli congelati in genere la cottura è molto breve (20 minuti circa). In entrambi i casi non c’è bisogno di ammollo e i fagioli congelati non vanno scongelati prima di utilizzarli. Per rendere questo piatto ancora più gustoso, fai soffriggere dei cubetti di pancetta sentirai che bontà!
La leggenda tramandata a Milano ci racconta l’entusiasmante origine dell’uso dello zafferano in cucina. Secondo questa antica storia, un giovane apprendista che lavorava al servizio di un rinomato maestro fiammingo, trovandosi nelle vicinanze del maestoso Duomo di Milano, si imbatte in un piccolo incidente. Questo incidente consistette nel suo involontario urto a un sacchetto contenente l’ambito e costoso zafferano, destinato a essere utilizzato per colorare le magnifiche vetrate del Duomo.
Questo piccolo contrattempo ebbe l’effetto sorprendente di far sì che il prezioso zafferano si riversasse sull’insaporito risotto che gli abili cuochi stavano preparando con grande dedizione per il sontuoso banchetto nuziale della figlia del maestro fiammingo. Incredibilmente, il risultato fu una trasformazione magica, poiché il semplice risotto al burro si trasmutò in un risotto giallo straordinariamente delizioso, arricchito sia di sapore che di colore.
Ogni singola bustina di Zafferano 3 Cuochi è confezionata con estrema cura e con materiali speciali, capaci di conservare a lungo le inconfondibili proprietà del prodotto.
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