La storia delle polpette è antica e si perde nella notte dei tempi. Da sempre è un piatto che racconta la storia della cucina e delle varie culture del mondo. Sono l’esempio di come un piatto semplice e povero possa diventare ricco e sfizioso con un po’ di fantasia e creatività. Le polpette sono tradizione, ma anche innovazione e gusto.
Le polpette sono adatte a tutte le occasioni: si possono servire come antipasto, come secondo piatto o finger food. Preparate con formaggi leggeri, poi, diventano ottime per la stagione estiva, come nella ricetta che stiamo per proporvi.
