Involtini di zucchine con crema gialla, salmone e pistacchi

INGREDIENTI

  • 2 zucchine
  • 120 g di formaggio fresco spalmabile
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 1 cucchiaino di latte
  • granella di pistacchi
  • olio extravergine q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • pistacchi e pepe rosa q.b.

Un antipasto fresco, elegante e ricco di sapore, perfetto per ogni occasione. La dolcezza delle zucchine grigliate si abbina perfettamente alla cremosità del formaggio spalmabile, arricchito dal profumo, sapore e colore vibrante di Zafferano 3 Cuochi, che dona un tocco unico e raffinato al piatto. Facili e veloci da preparare, questi involtini sono perfetti per stupire i vostri ospiti con un antipasto raffinato e originale.

 

PREPARAZIONE

  1. Affettate le zucchine e grigliatele per pochi secondi su entrambi i lati. Lasciatele raffreddare. 
  2. Mescolate il formaggio spalmabile con sale, pepe, olio e lo zafferano sciolto in un dito di latte tiepido.
  3. Sminuzzate il salmone e aggiungetelo alla crema di formaggio e mescolate. 
  4. Spalmate la crema sulle zucchine grigliate e arrotolale. 
  5. Spolverizzate con pepe rosa e pistacchi a piacimento

3 Cuochi Consiglia

Aggiustate il sale solo alla fine, perché il salmone affumicato e il formaggio già contengono una certa salinità e lo zafferano è un esaltatore di sapori. Potete realizzare i vostri involtini con gli ingredienti che preferite, al posto delle zucchine potete usare della bresaola, al posto del salmone potete usare del cotto. Insomma, date sfogo alla fantasia, l’importante è non dimenticare il tocco magico di Zafferano 3 Cuochi.

Lo Sapevi Che

Zafferano 3 Cuochi è un esaltatore dei sapori e consente di ridurre o addirittura sostituire il sale in cucina. Un modo sano per portare a tavola piatti gustosi ma ricchi anche di benessere!

Lo Sapevi Che

Zafferano 3 Cuochi è un esaltatore dei sapori e consente di ridurre o addirittura sostituire il sale in cucina. Un modo sano per portare a tavola piatti gustosi ma ricchi anche di benessere!

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