Pizzette con gorgonzola e rucola allo zafferano

30 min

4 persone

medio

INGREDIENTI

350 g. di pasta per pizza
200 g. di gorgonzola
rucola
1/2 bustina di zafferano
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale q.b.

Se siete alla ricerca di un aperitivo sfizioso queste pizzette con gorgonzola e rucola allo zafferano sono perfette. L’incontro tra il sapore deciso del formaggio gorgonzola, la freschezza della rucola e il tocco aromatico dello zafferano renderà queste pizzette un’esplosione di sapori e profumi irresistibili.

La croccantezza della base di pizza, arricchita dalla cremosità del formaggio e dalla vivacità della rucola, rappresenta un connubio perfetto per un’esperienza culinaria unica. Preparare queste pizzette è un’ottima idea per sorprendere i vostri ospiti o per regalarsi un momento di piacere gourmet.

PREPARAZIONE

Pulite e lavate la rucola e scolatela bene. In una ciotola mescolate l’olio
Lavorate la pasta della pizza. Dividetela in dodici palline e stendetele aiutandovi con le mani in altrettanti dischetti di pasta spessi non più di 3 mm.
Disponete la pizzette, spennellandone la superficie con l’emulsione allo zafferano, in una teglia foderata con carta da forno.
Lasciatele 10 minuti a riposo, quindi infornatele in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti.
Togliete dal forno la teglia, distribuite sulle pizzette il gorgonzola a tocchetti, le foglie di rucola spezzettate e rimettete in forno per altri 5 minuti. Sfornate e servite in tavola ben calde.

3 Cuochi Consiglia

Per accompagnare le pizzette con gorgonzola e rucola allo zafferano, potete scegliere un vino bianco aromatico, come ad esempio un Vermentino o un Sauvignon Blanc. Questi vini freschi e fruttati completeranno bene il sapore deciso del gorgonzola e della rucola, creando un equilibrio armonioso. In alternativa, puoi optare per una birra artigianale chiara e leggermente amara, che contrasti la cremosità del formaggio e della salsa allo zafferano

Lo Sapevi Che

Quando si tratta di cucinare con zafferano, la qualità e la freschezza degli ingredienti sono essenziali per creare piatti straordinari. Ed è proprio qui che Zafferano 3 Cuochi entra in scena, con il suo impegno per offrire un’esperienza culinaria senza eguali. Confezionato in bustine singole da 0,15 g, questo zafferano di alta qualità non solo aggiunge un tocco di lusso ai tuoi piatti, ma è anche pensato per semplificare al massimo il suo utilizzo in cucina.

Ogni bustina di Zafferano 3 Cuochi è un piccolo tesoro gastronomico, confezionata con cura per garantire la massima freschezza e aroma. Ma non è solo la qualità del prodotto che rende queste bustine così speciali; è anche l’attenzione ai dettagli nella loro progettazione che fa la differenza.

Ogni bustina è delimitata da saldature di precisione, un tocco di ingegneria culinaria che offre un’incredibile comodità in cucina. Questo significa che ogni volta che si utilizza una bustina di zafferano, le altre rimangono intatte, sigillate in modo ermetico per conservare la loro freschezza e il loro aroma unici.

Lo Sapevi Che

I cibi gialli possono aiutare a mantenere giovane la nostra pelle. Lo zafferano è particolarmente ricco di carotenoidi, sostanze antiossidanti che contrastano l’azione dannosa dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento precoce della pelle. Infatti, lo zafferano contiene ben 1000 volte la quantità di carotenoidi presenti in una carota, contribuendo a proteggere la nostra pelle e a contrastare i segni dell’invecchiamento.