Biscotti all'olio, cioccolato e Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 330 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 40 g di gocce di cioccolato
- 1,3 dl di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
PREPARAZIONE
Mettete le gocce di cioccolato in freezer per 10 minuti. Intanto, disponete in una ciotola le uova sgusciate, lo zucchero, l’olio, lo zafferano sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda e un pizzico di sale e sbattete gli ingredienti con una frusta. Unite la farina setacciata e le gocce di cioccolato e impastate gli ingredienti. Formate due filoncini dello spessore di circa 1,5 cm, trasferiteli in una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 180° per 20 minuti. Lasciateli leggermente intiepidire, tagliateli a fette in sbieco della larghezza di 1 cm e cuocete nuovamente i biscotti per 5 minuti. Girateli e cuoceteli per altri 5 minuti. Fateli raffreddare su una gratella prima di servire.
