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Calamarata con mazzancolle, totani e Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 20 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Calamarata con mazzancolle, totani e Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 300 g di pasta tipo calamarata
  • 300 g di anelli di totano
  • 300 g di code di mazzancolle
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 2 zucchine
  • 2 cucchiai di olio evo
  • q.b. sale ed erba cipollina

PREPARAZIONE

  1. Cuocete in abbondante acqua salata la pasta. Nel frattempo lavate e pulite le zucchine, grattugiatele e fatele rosolare in una padella con l’olio per qualche minuto, aggiustando di sale.

  2. Aggiungete gli anelli di totano alle zucchine e dopo pochi minuti unitevi anche le code di mazzancolle. Fate cuocere aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta, salate e poi aggiungete lo zafferano.

  3. Mescolate bene poi spegnete il fuoco. Scolate la pasta al dente, tenendo un po’ di acqua di cottura nel caso servisse, e aggiungetela al sugo, amalgamate tutti gli ingredienti e poi servite decorando con l’erba cipollina tagliata finemente.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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