Salva

Capesante al gratin allo zafferano

  • PRONTO IN: 20
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Capesante al gratin allo zafferano

INGREDIENTI

  • 4 grosse capesante e 4 mezze valve
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. In una padella scaldate due cucchiai d'olio e fate appassire la cipolla tritata fine. Unite le capesante, alzate la fimma e spruzzate con vino bianco e il succo di mezzo limone, fate evaporare. Unite mezza bustina di zafferano, giratele bene e spegnete il fuoco.

  2. Trasferite le 4 capesante nelle 4 mezze valve,versando su ogni mollusco parte del fondo di cottura rimasto in padella. In una ciotola a parte unite il pangrattato con la scorza di limone grattugiata, il prezzemolo e il restante zafferano, precedentemente sciolto in poca acqua calda.

  3. Con il composto di pangrattato coprite le capesante, aggiungete su ognuna un filo di olio, e trasferitele in forno sotto al grill caldo prima di servirle.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva