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Fagottini con Ricotta e Radicchio allo Zafferano

  • PRONTO IN: 15 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Fagottini con Ricotta e Radicchio allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 2 confezioni di fagottini al radicchio e ricotta
  • 80 g. di burro
  • 2 bustine di zafferano
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Versate i fagottini in abbondante acqua salata, e cuocete a fiamma bassa per 3/4 minuti. In una padella fondete il burro. Scolate la pasta con la schiumarola e tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura. Versate la pasta nella padella con il burro e mescolate bene.

  2. Sciogliete lo zafferano in poca acqua di cottura e versate nella padella coi fagottini, aggiungete il parmigiano reggiano grattuggiato, mescolate e lasciate il tutto sul fuoco per un altro minuto. Quando pasta e salsa saranno ben mantecati, date una generosa macinate di pepe sui fagottini caldi e serviteli nei piatti.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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