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Gnocchetti di barbabietole allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 30 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Gnocchetti di barbabietole allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 100 g di barbabietole
  • 300 g di patate
  • 300 g di farina
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • q.b. sale ed erba cipollina

PREPARAZIONE

  1. Cuocete le patate in una pentola con acqua salata finchè non saranno morbide, poi pelatele e schiacciatele in un recipiente. Affettate le barbabietole, frullatele in modo da ottenere una crema e unitele alle patate.

  2. Aggiungete la farina, aggiustate di sale e amalgamate bene il tutto. Dall’impasto ricavate dei rotolini, tagliateli a pezzetti e create gli gnocchi. In una padella scaldate
    la panna con una bustina di zafferano e un pizzico di sale.

  3. Cuocete gli gnocchi in acqua salata, scolateli e uniteli alla salsa. Impiattate e servite gli gnocchi di barbabietole ben caldi decorando a piacere con erba cipollina.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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