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Peperoni ripieni allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 60 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Peperoni ripieni allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 4 peperoni
  • 400 g vitello macinato
  • 2 uova
  • 100 g pancarrè
  • 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
  • 2 cipollotti
  • q.b. latte
  • q.b. olio, sale e pepe
  • q.b. parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. maggiorana secca

PREPARAZIONE

  1. Mettete in una ciotola il vitello macinato, i cipollotti e la maggiorana tritati, le uova, il pancarrè precedentemente immerso nel latte, strizzato e sbriciolato, lo zafferano, il parmigiano reggiano, il sale e il pepe.

  2. Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e poi farcite i peperoni spolverizzandoli infine con ancora un po’ di parmigiano. Adagiate i peperoni in una pirofila unta con olio, copriteli con un foglio di carta alluminio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa; poi togliete l’alluminio e continuate la cottura per altri 20 minuti.

  3. Servite tiepidi decorando con qualche foglia di maggiorana.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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