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Risotto giallo allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 25 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Risotto giallo allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 1 l di brodo di carne
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • ¼ cipolla tritata
  • 30 g di burro
  • 30 g di grana grattugiato
  • q.b. olio evo

PREPARAZIONE

  1. Portate ad ebollizione il brodo, nel frattempo tritate la cipolla e stufatela in una casseruola con un filo d’olio, senza che prenda colore. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare per due minuti, mescolando con un cucchiaio di legno. Irrorate con il vino bianco e lasciate sfumare, unite quindi anche il brodo gradatamente e portate a cottura per circa 18 minuti, aggiustando sempre di brodo. A 5 minuti da fine cottura, aggiungete le due bustine di Zafferano 3 Cuochi stemperate in poco brodo e amalgamate bene. Infine, spegnete il fuoco, unite il burro, il grana e mescolate per completare la mantecatura. Coprite con un coperchio, lasciate riposare due minuti e servite all’onda.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

I RICETTARI

Scarica tutti i nostri ricettari 3 Cuochi. Ognuno con gustosissime ricette e suggerimenti per stimolare la fantasia.

 

 

 

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