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Vitello con salsa tonnata allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 1 ora e 15 min
  • PORZIONI: 6
  • PORTATA: Secondi
Vitello con salsa tonnata allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 800 g di girello di vitello
  • Alloro
  • 3 uova sode
  • 1 cucchiaio di yogurt
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 150 g di tonno sottolio
  • Frutti di cappero

PREPARAZIONE

  1. Legate il girello di vitello così che non perda la forma durante la cottura. Mettetelo dentro una pentola che lo contenga bene e aggiungete qualche foglia di alloro, un cucchiaio di sale grosso: coprite con acqua e portate a ebollizione. 

  2. Cuocete per circa un’ora a fiamma bassa. Scolate la carne e fatela raffreddare completamente. Una volta fredda potete metterla in frigorifero per un paio d’ore, in modo da tagliarla più facilmente.

  3. Preparate la salsa frullando gli ingredienti tutti insieme fino ad ottenere una composto liscio, se serve aggiustate di sale. Slegate il girello e tagliate delle fette molto sottili. Quindi disponetele sul piatto da portata aggiungendo la salsa e infine decorate con i frutti di cappero.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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