Insalata di melone e pollo

30 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

800 g di melone
300 g di petto di pollo
125 g di yogurt intero
200 ml di panna liquida
1 costa di sedano
1 cipollotto
succo di 1 limone
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di sale grosso
sale e pepe q.b.

L’estate è la stagione perfetta per sperimentare con piatti leggeri e rinfrescanti, e l’insalata di melone e pollo è un’opzione deliziosa che non solo sazia la fame ma soddisfa anche il palato con una combinazione di sapori contrastanti. Questa insalata, ricca di ingredienti freschi e nutrienti, unisce la dolcezza rinfrescante del melone con il cuore succoso del pollo, creando un piatto che è un vero trionfo di freschezza e gusto.

Il protagonista indiscusso di questa insalata è il melone, una delle delizie estive più amate. Questa frutta, con la sua polpa succosa e profumata, è un concentrato di dolcezza naturale e rinfrescante.

Il pollo è una proteina molto apprezzata in cucina in quanto permette di preparare un vasto numero di ricette. Questa carne è molto versatile e infatti si presta bene a diverse preparazioni, dalle grigliate alle cotture al forno. Nell’insalata di melone e pollo, il pollo si unisce al melone per creare un connubio di sapori e consistenze che soddisferanno anche i palati più esigenti.

PREPARAZIONE

Eliminate dal pollo le parti grasse e gli ossicini, mettetelo a bollire in una pentola con 1 litro di acqua, il sale grosso e il succo di limone per 20 minuti circa.
Scolatelo, asciugatelo e tagliatelo a dadini e tritate grossolanamente il cipollotto.
Mettete in una ciotola lo yogurt, la panna e scioglietevi lo zafferano.
Salate, pepate e sbattete il composto per qualche minuto con una forchetta.
Dividete il melone a metà, eliminate semi e filamenti interni, scavate la polpa con un cucchiaio formando delle palline e mettetele in una ciotola unendovi il pollo ed il cipollotto tritato.
Completate con i dadini di sedano.
Irrorate con la salsa allo yogurt e servite.

3 Cuochi Consiglia

L’insalata di melone e pollo è una scelta culinaria estiva ideale, che unisce il meglio della stagione in un piatto fresco e delizioso. Un piatto leggero e rinfrescante perfetto per un picnic in una giornata estiva. È facile da preparare e da trasportare in contenitori ermetici, per questo è possibile anche portarlo con sé al mare o in piscina.

Questa insalata è perfetta per una cena informale con gli amici. La sua presentazione colorata e fresca la rende un piatto accattivante per impressionare gli ospiti. Servire l’insalata di pollo e melone all’interno di mezzo melone, infatti, è di certo un modo scenico per servire la preparazione.

Anche se state organizzando un buffet o una festa estiva, questa insalata può essere una scelta eccellente. Potete servirla in coppette monoporzione o in una grande ciotola, dando in questo modo un tocco di eleganza all’evento. Anche se state cercando un’opzione leggera e gustosa per una cena estiva in famiglia, l’insalata di melone e pollo è un’ottima scelta. I bambini e gli adulti apprezzeranno i sapori freschi e contrastanti.

Questa preparazione è quindi perfetta per l’estate ed è in grado di stupire e allietare il palato dei commensali in tante occasioni differenti. La sua freschezza e il contrasto di sapori la rendono un piatto apprezzato da molti e per questo motivo è bene saper curare al meglio la presentazione.

Lo Sapevi Che

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Lo Sapevi Che

Per ottenere un solo chilogrammo di zafferano, è necessario raccogliere nientemeno che 150.000 fiori, uno per uno, a mano, e dedicare ben 500 ore di duro lavoro. Questo straordinario impegno è ciò che conferisce al prezioso zafferano la sua inestimabile valore.

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