Se siete alla ricerca di un contorno originale, leggero e ricco di profumi mediterranei, questi finocchi in padella con zafferano, arancia e mandorle sono la ricetta perfetta. La dolcezza dei finocchi si unisce alle note agrumate dell’arancia e al sapore inconfondibile di Zafferano 3 Cuochi, creando un piatto elegante ma semplicissimo da preparare. Le mandorle tostate aggiungono una piacevole nota croccante che rende questo contorno ideale per accompagnare secondi di carne, pesce o piatti vegetariani. Una ricetta colorata e genuina, pronta in pochi minuti e perfetta per portare in tavola i sapori della stagione.
Finocchi Zafferano e Mandorle
- 40 min
- 4 persone
- facile
INGREDIENTI
- 2 finocchi
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 1 arancia
- 1 cipolla
- 40 g di mandorle
- sale e pepe q.b.
- olio q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliate i finocchi a fette di circa 1 cm – 1cm e mezzo. Tritate i gambi e la barba dei finocchi con la cipolla.
- Fate soffriggere il trito di cipolla e gambi di finocchio in padella con un po’ di olio. Quando sarà morbido unite le fette di finocchio. Fate rosolare da un lato e giratele.
- Nel frattempo sciogliete lo zafferano con circa 100 ml di acqua tiepida e unite ai finocchi in padella.
- Unite la scorza di un’arancia, sale e pepe.
- Guarnite con delle mandorle tostate in forno e tritate grossolanamente.
3 Cuochi Consiglia
Per una versione ancora più ricca e sfiziosa, aggiungete qualche uva passa ammollata o dei pinoli tostati insieme alle mandorle.
Lo Sapevi Che
Per una proposta elegante, provate anche i Finocchi confit con ricotta allo Zafferano 3 Cuochi, dove i finocchi vengono cotti lentamente fino a diventare morbidi e saporiti, per poi essere accompagnati da una delicata crema di ricotta allo zafferano.
Lo Sapevi Che
Per una proposta elegante, provate anche i Finocchi confit con ricotta allo Zafferano 3 Cuochi, dove i finocchi vengono cotti lentamente fino a diventare morbidi e saporiti, per poi essere accompagnati da una delicata crema di ricotta allo zafferano.
