Insalata di pasta dorata

INGREDIENTI

  • 320 g di pasta
  • 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
  • 200 g di pomodorini
  • 150 g di feta
  • 2 zucchine medie
  • 80 g di olive nere denocciolate
  • basilico fresco q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pep q.b.

L’insalata di pasta dorata con Zafferano 3 Cuochi, feta, olive nere, pomodorini, basilico e zucchine è una ricetta estiva fresca, colorata e ricca di gusto. Perfetta per pranzi leggeri, cene all’aperto o giornate calde, porta in tavola tutto il profumo dell’estate in un primo piatto semplice ma originale.
Lo Zafferano 3 Cuochi dona alla pasta un colore dorato e un aroma inconfondibile, che si abbina alla sapidità della feta, alla dolcezza dei pomodorini, al gusto mediterraneo delle olive nere e alla freschezza del basilico. Una pasta fredda allo zafferano facile da preparare, ideale anche in anticipo e perfetta da servire ben fredda.

 

PREPARAZIONE

  1. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Raffreddatela sotto acqua fredda per fermare la cottura. Trasferitela poi in una ciotola capiente e conditela con un filo di olio extravergine di oliva e lo zafferano precedentemente sciolto in un po’ di acqua tiepida.
  2. Preparate le zucchine tagliandole a rondelle o a cubetti. Saltatele in padella per pochi minuti con un filo d’olio e un pizzico di sale, lasciandole croccanti.
  3. Aggiungete il condimento alla pasta: unite i pomodorini tagliati, le olive nere, la feta sbriciolata, le zucchine ormai fredde e qualche foglia di basilico fresco.
  4. Mescolate delicatamente e lasciate riposare la pasta fredda allo zafferano in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Completate con pepe nero, basilico fresco e un filo d’olio a crudo.

3 Cuochi Consiglia

Per una pasta fredda allo zafferano ancora più gustosa, aggiungete la feta solo quando la pasta è completamente fredda: in questo modo manterrà consistenza e sapidità senza sciogliersi. Potete sbizzarrirvi con i gusti e gli ingredienti che più amate. Con Zafferano 3 Cuochi non sbagliate mai!

Lo Sapevi Che

Zafferano 3 Cuochi è custodito in uno speciale incarto, che fa scivolare la polvere agevolmente senza sprecarne nemmeno un granello! Scopri tutte le qualità del packaging 3 Cuochi

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