Involtini di vitello alla trevisana e zafferano
A qualcuno piace più croccante, a qualcuno più morbido, in ogni caso il radicchio rosso di Treviso rosolato in padella con un ciuffetto di rosmarino diventa ancora più delizioso. Arrotolateci intorno delle fettine sottili e magre di fesa di vitello e ripassate in padella bagnando con un brodo vegetale arricchito dal gusto inconfondibile di Zafferano 3 Cuochi. In pochi minuti otterrete un piatto saporito ma leggero, perfetto per questa stagione.
