Fusi di pollo arancia e zafferano

50 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

4 fusi di pollo
2 arance bionde (succo e scorza)
1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
2 spicchi d’aglio
½ bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe q.b.
½ tazza d’acqua

Una variante elegante e profumata del classico pollo, dove il delicato sapore dell’arancia si arricchisce con la vivacità di Zafferano 3 Cuochi, che aggiunge un tocco di colore, profumo e un sapore avvolgente, perfetto per esaltare il gusto della carne. Facile da preparare, ma dal risultato ricco e gustoso, questa ricetta saprà conquistare il palato con la sua dolcezza e aromaticità.

PREPARAZIONE

Scaldate l’olio in una padella grande, unite l’aglio già tritato e fate soffriggere a fuoco medio per circa 3-4 minuti, poi aggiungete le cosce di pollo e fate dorare da tutti i lati a fuoco medio. Sfumate per un paio di minuti con il vino bianco e fate evaporare.
Irrorate le cosce di pollo con il succo di arancia e la scorza e proseguite la cottura a fuoco dolce.
Aggiungete anche lo zafferano sciolto in un dito d’acqua tiepida e mescolate bene.
Fate cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, fino a quando il pollo sarà tenero e cotto completamente.
Regolate di sale e pepe e servite i fusi di pollo con il loro sughetto.

3 Cuochi Consiglia

Fate attenzione a non cuocere troppo il pollo per mantenerlo succulento: cuocete a fuoco medio e potete anche coprirlo con un foglio di alluminio durante i primi minuti di cottura per trattenere l’umidità. Potete cuocere le cosce di pollo anche in forno per un risultato ancora più croccante e gustoso: dopo averle marinate, mettete le cosce in una teglia, irrorate con il succo d’arancia unito allo zafferano e un filo d’olio. Cuocete in forno a 200°C per circa 40-45 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

Lo Sapevi Che

Lo sapevi che Zafferano 3 Cuochi esalta i sapori e consente di ridurre o sostituire il sale nelle tue ricette, donando comunque gusto ai tuoi piatti? Perché grazie a 3 Cuochi non devi mai rinunciare al gusto, anche in una dieta sana e bilanciata…