Semplici da preparare, ma dal gusto sorprendente: gli involtini di salmone, formaggio e zafferano sono la scelta ideale per un antipasto raffinato o un secondo leggero e irresistibile. Il sapore delicato e cremoso del formaggio si unisce al gusto unico di Zafferano 3 Cuochi, per un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Un piatto che conquista con la sua eleganza e il suo colore dorato, perfetto per arricchire la tavola con un tocco di originalità.
Involtini salmone, formaggio e zafferano
- 30 min
- 4 persone
- facile
INGREDIENTI
- 400 g di salmone affumicato a fettine
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 250 g di formaggio cremoso
- 1 limone
- 1 ciuffo di erba cipollina fresca
- olio extravergine q.b.
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Preparate la crema mescolando il formaggio con la scorza di un limone tagliata a pezzetti piccoli e poco succo di limone.
- In un goccio di acqua tiepida sciogliete lo zafferano, mescolate e unitelo alla preparazione con sale, pepe e qualche stelo di erba cipollina tagliata fine.
- Mettete un po’ di crema su ogni fettina di salmone e formate degli involtini, che chiuderete con uno stecchino o con degli steli di erba cipollina.
- Fate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servire. Se preferite potete accompagnarli con del guacamole.
3 Cuochi Consiglia
Se cercate un’alternativa ancora più sfiziosa, sostituite il formaggio cremoso con una mousse di ricotta e noci tritate. Aggiungerete così una piacevole croccantezza che contrasta con la morbidezza del salmone, mentre la ricotta manterrà il ripieno leggero e delicato.
Se cercate una soluzione altrettanto veloce e gustosa con un affettato, come la bresaola, provate questi squisiti involtini.
Lo Sapevi Che
La leggenda tramandata a Milano ci racconta l’entusiasmante origine dell’uso dello zafferano in cucina. Secondo questa antica storia, un giovane apprendista che lavorava al servizio di un rinomato maestro fiammingo, trovandosi nelle vicinanze del maestoso Duomo di Milano, si imbatte in un piccolo incidente. Questo incidente consistette nel suo involontario urto a un sacchetto contenente l’ambito e costoso zafferano, destinato a essere utilizzato per colorare le magnifiche vetrate del Duomo.
Questo piccolo contrattempo ebbe l’effetto sorprendente di far sì che il prezioso zafferano si riversasse sull’insaporito risotto che gli abili cuochi stavano preparando con grande dedizione per il sontuoso banchetto nuziale della figlia del maestro fiammingo. Incredibilmente, il risultato fu una trasformazione magica, poiché il semplice risotto al burro si trasmutò in un risotto giallo straordinariamente delizioso, arricchito sia di sapore che di colore.
Lo Sapevi Che
Ogni singola bustina di Zafferano 3 Cuochi è confezionata con estrema cura e materiali capaci di conservare a lungo le inconfondibili proprietà del prodotto. Il nostro consiglio: conservalo in un luogo fresco e asciutto, ancora meglio se chiuso in un barattolo.
