Stupite i vostri ospiti con un secondo di pesce gustoso e raffinato ma semplice e veloce da preparare e perfetto per una cena d’estate. Acquistate delle orate già sfilettate – fresche o surgelate – e in pochi minuti avrete un secondo piatto sfizioso e dorato come il sole da portare in tavola.
Oltre ad essere molto gustosi, porterete in tavola un secondo piatto sano e leggero come anche i bocconcini di merluzzo allo Zafferano 3 Cuochi.
Con la stessa ricetta potete preparare altri tipi di pesce, come la spigola, il merluzzo, o la sogliola. Potete accompagnare il pesce con dell’insalata fresca o con un contorno di finocchi marinati con del succo di arancia e arricchiti da olive nere, i cui sapori si sposano alla perfezione con quello dell’orata allo zafferano e agrumi.
La ricetta che vi abbiamo svelato è di certo perfetta per le occasioni speciali. La carne d’agnello viene infatti impreziosita ulteriormente dalla presenza dello zafferano. Questa spezia unica nel suo genere, presenta una fioritura estremamente peculiare che si svolge solo durante l’autunno. Il ciclo della pianta inizia con il trapianto dei bulbi di zafferano in primavera, e poi, con pazienza e attesa, si giunge al momento del raccolto, che si colloca in un periodo variabile, compreso tra ottobre e novembre, a seconda delle condizioni climatiche specifiche di ogni anno.
Il giallo è il colore del buonumore! Anche in cromoterapia viene infatti utilizzato per stimolare benessere e felicità.
In più con questa ricetta porti il sole in tavola, con un piatto leggero ma gustosissimo… insomma come si fa a non essere felici?
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