Pennette zafferano e salmone
Le penne al salmone sono un classico della cucina italiana. Un primo all’apice della popolarità negli anni ‘80 come piatto veloce, sostanzioso e raffinato al
Tutte le ricette 3 Cuochi
Pizza salsiccia, gorgonzola dolce e crema di patate allo zafferano
La pizza più famosa e tradizionale è la margherita. La tradizione vuole che sia stata creata in onore della regina Margherita di Savoia, ma in
Anguilla affum. su riduzione di Suppriscola, mele allo zafferano e more al tabacco
L’anguilla affumicata è una specialità gastronomica che si ottiene dalla lavorazione dell’anguilla, un pesce d’acqua dolce dalla forma allungata e dalla carne saporita. L’affumicatura è
Spaghetti alla chitarra con cozze e datterino su salsa allo zafferano
Gli spaghetti alla chitarra sono un tipo di pasta all’uovo tipico della cucina abruzzese. Si ottengono tagliando la sfoglia con un attrezzo in legno e
Involtini di vitello alla trevisana e zafferano
Gli involtini di vitello sono un piatto tipico di molti Paesi, tra cui l’Italia. Per ottenere un risultato finale da chef, bisogna seguire la ricetta
Capesante su consommé allo zafferano
Il consommé è un brodo limpido e saporito, ottenuto dalla cottura di carne, ossa, verdure e aromi. È una preparazione classica della cucina francese, ma
Spaghetti al nero di seppia con crema di zafferano
Il nero di seppia è una sostanza che viene prodotta e rilasciata dalle seppie e da altri cefalopodi come difesa contro i predatori. Si tratta
Cremoso allo zafferano e vaniglia con crumble al cioccolato
Il crumble è un dolce tipico della cucina inglese. Consiste in una base di frutta ricoperta da una pasta frolla sbriciolata e croccante, cotta al
Palline di ricotta e zafferano
Chi non si è mai trovato nella situazione di avere ospiti a cena all’ultimo minuto? In questi momenti spesso ci si fa prendere dal panico
