Spaghetti trafilati allo zafferano con vongole veraci, mascarpone e pistacchi
La fase di trafilatura rappresenta un passaggio cruciale nella produzione di pasta di alta qualità ed è il prosieguo naturale dopo la creazione dell’impasto, che
Tutte le ricette 3 Cuochi
Torta ai frutti di bosco e zafferano
La torta ai frutti di bosco e zafferano è un dolce sano e genuino che tutti dovrebbero conoscere. I frutti di bosco, con la loro
Ciambellone classico allo zafferano
Il ciambellone è oggi considerato il dolce da colazione per eccellenza, ma in passato veniva consumato anche durante eventi come banchetti. Durante le festività che
Spuma al limone e zafferano
La spuma al limone e zafferano è un piatto che incarna perfettamente la filosofia culinaria italiana: semplicità, freschezza e sapori autentici. Questo dessert è una
Tagliatelle allo zafferano con ragù di agnello
La pasta fresca fatta a mano fa parte della tradizione culinaria italiana. Le radici della pasta fresca possono essere fatte risalire all’antica Roma, dove si
Peperoni e mousse di ricotta allo zafferano
I peperoni sono una verdura molto utilizzata nella cucina mediterranea. Amati per il loro sapore dolce, la loro consistenza croccante e il loro colore vivace,
Uova strapazzate con scalogno e zafferano
Le uova strapazzate sono un piatto conosciuto e diffuso in tutto il mondo da ormai molti secoli. Si tratta di una preparazione a base di
Scaloppine al profumo di brandy e salsa allo zafferano
Le scaloppine sono un piatto tradizionale della cucina italiana. L’origine del termine “scaloppina” può essere ricondotta alla parola francese “escalope”. Questo vocabolo, rimasto invariato nella
Fusilli con scarola, pancetta e zafferano
I fusilli con scarola e pancetta sono un primo piatto semplice e gustoso che viene arricchita con lo zafferano nella ricetta che vi proponiamo. La
