Tagliatelle allo zafferano con ragù di agnello
La pasta fresca fatta a mano fa parte della tradizione culinaria italiana. Le radici della pasta fresca possono essere fatte risalire all’antica Roma, dove si
Tutte le ricette 3 Cuochi
Peperoni e mousse di ricotta allo zafferano
I peperoni sono una verdura molto utilizzata nella cucina mediterranea. Amati per il loro sapore dolce, la loro consistenza croccante e il loro colore vivace,
Uova strapazzate con scalogno e zafferano
Le uova strapazzate sono un piatto conosciuto e diffuso in tutto il mondo da ormai molti secoli. Si tratta di una preparazione a base di
Scaloppine al profumo di brandy e salsa allo zafferano
Le scaloppine sono un piatto tradizionale della cucina italiana. L’origine del termine “scaloppina” può essere ricondotta alla parola francese “escalope”. Questo vocabolo, rimasto invariato nella
Fusilli con scarola, pancetta e zafferano
I fusilli con scarola e pancetta sono un primo piatto semplice e gustoso che viene arricchita con lo zafferano nella ricetta che vi proponiamo. La
Fusilli salsiccia, verza e zafferano
I fusilli sono un formato di pasta perfetto per raccogliere tanti condimenti differenti. La ricetta che vi suggeriamo è un delizioso piatto di pasta alla
Risotto al pomodoro fresco e zafferano
Il risotto è una preparazione tradizionale italiana a base di riso Arborio o Carnaroli, cotto lentamente in brodo fino a raggiungere una consistenza cremosa. È
Gnocchi allo zafferano con sugo di vongole
Gli gnocchi allo zafferano con sugo di vongole sono un primo piatto saporito e sofisticato che si presta bene per pranzi e cene anche formali.
Crespelle allo zafferano con zucchine
L’etimologia del termine italiano “crespelle” può essere fatta risalire al francese “crêpes”, che a sua volta trova le sue radici nel latino “cripsus”, significante “arricciato”.
