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Crostatina con confettura di rosa canina e crema pasticcera allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 50 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Dessert
Crostatina con confettura di rosa canina e crema pasticcera allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 5 uova
  • 250 ml di latte
  • 70 g di zucchero
  • 25 g di amido di mais
  • 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
  • 100 g di confettura di rosa canina

PREPARAZIONE

  1. Per la pasta frolla: impastate la farina con il burro, lo zucchero a velo e 2 tuorli d’uovo. Formate poi una palla e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Preparate la crema pasticcera: in un pentolino portate a ebollizione il latte, in una ciotola montate 3 tuorli d’uovo con lo zucchero, l’amido di mais e lo zafferano.

  2. Incorporate delicatamente i due composti e rimettete sul fuoco la crema finché non si sarà addensata. Stendete la pasta frolla e ricavatene 8 cerchi da mettere negli stampini precedentemente imburrati.

  3. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti, poi togliete dal forno e ricoprite con uno strato di confettura di rosa canina e la crema allo zafferano. Terminate la cottura in forno per altri 5 minuti. Servite fredde.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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