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Filetti di Sogliola ai Pinoli e Zafferano

  • PRONTO IN: 20 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Filetti di Sogliola ai Pinoli e Zafferano

INGREDIENTI

  • 4 sogliole da circa
  • 300 g cad. farina
  • burro
  • brandy
  • 3 dl. di panna
  • 3 cucchiai di pinoli
  • 2 bustine di zafferano

PREPARAZIONE

  1. Dopo aver pulito la sogliola, ricavate da ognuna di essa 4 filetti. Infarinateli e rosolateli in padella con il burro girandoli velocemente.

  2. Prima che termini la cottura spruzzateli col brandy e aggiungete la panna, i pinoli e lo zafferano. Fate addensare il sughetto per alcuni minuti e serviteli caldi.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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