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Gatti di Santa Lucia allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 90 min
  • PORZIONI: 12
Gatti di Santa Lucia allo Zafferano 3 Cuochi

PREPARAZIONE

  1. Mettete in ammollo, la sera prima, l’uvetta in acqua calda. Mescolate il latte tiepido con il lievito di birra, lo zafferano e metà dello zucchero. Lasciate riposare per alcuni minuti. Aggiungete al composto il restante zucchero e, un cucchiaio alla volta, la farina. Sempre continuando a impastare, aggiungete l’uovo sbattuto, il burro morbido e l’uvetta strizzata.

  2. Fate riposare per un’ora coperto con la pellicola (non a contatto). Lavorate l’impasto per qualche minuto, dividetelo in 24 palline, stendetelo con le mani e arrotolatelo a forma di “S”. Sistemate 1 uvetta su ogni estremità, spalmatevi sopra l’uovo sbattuto (mischiato con due cucchiai di acqua) e lasciate lievitare per 30 minuti. Infine, cuocete a 200° per 10 minuti.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

I RICETTARI

Scarica tutti i nostri ricettari 3 Cuochi. Ognuno con gustosissime ricette e suggerimenti per stimolare la fantasia.

 

 

 

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