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Rana pescatrice con spuma di spinaci e Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 60 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Rana pescatrice con spuma di spinaci e Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 350 g di rana pescatrice
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 30 ml di salsa di soia dolce
  • 5 g di zenzero fresco
  • 300 g di spinaci
  • 1 patata piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale

PREPARAZIONE

  1. Tagliate la rana pescatrice a pezzi di media grandezza, mettetela a marinare in un recipiente con lo zafferano, la salsa di soia e lo zenzero, poi ponetela in frigorifero per circa 1 ora.

  2. Rosolate in padella con il burro lo spicchio d’aglio, aggiungete la patata tagliata a pezzi piccoli e gli spinaci precedentemente lavati e privati del gambo. Aggiungete un goccio d’acqua, portate a cottura poi frullate fino ad ottenere una consistenza spumosa e aggiustate di sale.

  3. Rosolate con un filo d’olio in padella la rana pescatrice precedentemente scolata dalla sua marinatura. Servite con la spuma di spinaci calda.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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