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SEMIFREDDO ALLO ZAFFERANO 3 CUOCHI SU UN LETTO DI MORE E MIRTILLI


SEMIFREDDO ALLO ZAFFERANO 3 CUOCHI SU UN LETTO DI MORE E MIRTILLI


INGREDIENTI

  • 500 g di Latte
  • 430 g di Panna
  • 180 g di Tuorli (circa 10 tuorli)
  • 190 g di Zucchero
  • 3 g di Stabilizzante
  • Una bustina di Zafferano 3 Cuochi

PREPARAZIONE

  1. In una casseruola, portate il latte e la panna a 40°c. In un altro recipiente, unite lo zucchero, lo stabilizzante, lo Zafferano 3 Cuochi e i tuorli sbattendoli leggermente; quando questo composto risulterà omogeneo aggiungetelo alla panna e al latte portando il composto a 83° c.

  2. Mettete il preparato nel congelatore per due ore, poi tiratelo fuori e miscelatelo con un frullino ad immersione.

  3. Preparate delle quenelle con l’aiuto di due cucchiai e servite subito nei piatti su un letto di more e mirtilli a piacere.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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