Salva

Sformatini allo Zafferano

Sformatini allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 80 g. di farina
  • 80 g. di parmigiano grattugiato
  • 60 g. di burro
  • 1/2 litro di latte
  • 4 uova intere e 2 tuorli
  • 2 bustine di zafferano
  • 1 grattatina di noce moscata
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Sciogliete il burro in una casseruola, unite la farina, il latte e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. A fine cottura aggiungete lo zafferano. A fine cottura aggiungete lo zafferano. Togliete dal fuoco,  aggiustate di sale, pepe e noce moscata.

  2. Fate intiepidire, unite il parmigiano, i tuorli e infine gli albumi montati a neve. Mettete il composto in  4 stampini imburrati.

  3. Versate poca acqua nella pentola a pressione, sistemate gli stampini nel cestello per la cottura a vapore e inseritelo nella pentola. Chiudete, aspettate il sibilo, quindi abbassate al minimo e proseguite la cottura per 5 minuti. Spegnete, alzate la valvola per far uscire il vapore, estraete gli stampini e lasciateli raffreddare prima di sformare e servite.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva