Uova farcite allo Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
- 8 uova
- 200 g di besciamella
- q.b. erba cipollina, sale, pepe e burro
PREPARAZIONE
Fate rassodare le uova, sgusciatele e tagliatele a metà levando il tuorlo. Preparate una parte di besciamella e aggiungetevi un trito fatto con i tuorli e il prezzemolo. Riempite le mezze uova con questo composto. Quindi, sciogliete lo zafferano nel resto della besciamella, aggiungete sale e pepe, inserite in una sac à poche e guarnite. Cospargete con qualche noce di burro e mettete in forno per 5 minuti. Servite con erba cipollina tritata e del tuorlo sodo sbriciolato.
