Tagliatelle alla ricotta, carciofi e zafferano
Le tagliatelle, una variazione delle classiche pasta all’uovo, sono lunghe strisce di pasta fresca che catturano i saporiti condimenti in
Portata
Insalata di riso allo zafferano
L’insalata di riso, conosciuta anche come “riso freddo”, è un piatto tradizionale della cucina italiana, tipicamente consumato durante le calde
Ravioli alla panna e zafferano
L’origine dei ravioli è avvolta nella nebbia delle leggende, e stabilire con precisione la data della loro invenzione è un
Gnocchi gialli ai ricci di mare
Gli gnocchi sono un piatto ampiamente diffuso non solo in Italia ma anche in numerose altre nazioni del mondo. Esiste
Orecchiette gialle con cavolfiore
Le orecchiette, tesori culinari della Puglia, sono un tipo di pasta caratteristica della regione, tanto amate per la loro forma
Bocconcini di ricotta e zafferano
La storia della frittata di uova e ricotta affonda le sue radici in un passato lontano, testimoniando la saggezza e
Arancini di riso
Gli arancini di riso siciliani sembrano trarre la loro origine più plausibile dall’epoca dell’occupazione araba, che si estese dal IX
Biscotti allo zafferano
L’autunno si manifesta con il balletto elegante delle foglie che cadono, l’abbraccio di giornate più fresche e la nostalgia del
Torta di mele allo zafferano
Esistono numerose testimonianze riguardanti le origini della torta di mele, tra cui un documento scritto dallo chef francese Guillaume Tirel
