Empanada di pomodori secchi
Le radici delle empanadas affondano nel lontano passato, con le prime tracce di questo delizioso piatto che ci conducono alla
Portata
Coda di rospo allo zafferano
La coda di rospo, conosciuta anche come “rana pescatrice“, è un pesce dal sapore delicato e dalla carne morbida, molto
Lombatina di maiale al mascarpone
La lombatina di maiale è una tagliata di carne prelevata dalla parte superiore della schiena del maiale. È una carne
Quiche di cavolfiore
La quiche, celebre preparazione culinaria originaria della Francia, è rinomata per il suo guscio di pasta brisée, una base golosa
Crocchette di pollo con salsa di melanzane allo zafferano
Negli anni cinquanta, un brillante scienziato e professore di scienze alimentari presso la Cornell University di nome Robert C. Baker
Capesante al gratin allo zafferano
Il nome “capesante” ha una radice affascinante nella sua storia. Nel Medioevo, la conchiglia che racchiude questo prelibato mollusco veniva
Trofie con cernia e zafferano
Le radici delle trofie, una pasta corta e avvolta a mano, affondano le loro origini nel territorio affacciato sul Golfo
Pennette con polpa di granchio
Le pennette con polpa di granchio sono una celebrazione della freschezza del mare e dell’eleganza della cucina internazionale. La polpa
Sedani lisci ai gamberi
I sedani rappresentano una varietà di pasta che richiama la forma dei maccheroni, ma con una caratteristica distintiva: la loro
