Pandoro con crema allo zafferano

15 min

4 persone

facile

INGREDIENTI

4 fette di pandoro
3 tuorli d'uovo
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
1/2 lt. latte
1 bustina di zafferano
ribes rossi a grappolini per decorare

Il Pandoro è un dolce natalizio tipico italiano che si presta a essere arricchito e personalizzato con diverse creme e farciture. In questa ricetta, abbiamo optato per una deliziosa crema allo zafferano. La combinazione di dolcezza e leggero retrogusto aromatico dello zafferano renderà questo dolce un vero e proprio trionfo di sapori.

Lo zafferano conferisce alla crema una sfumatura dorata e un sapore intenso e avvolgente, che si sposa perfettamente con la delicatezza del Pandoro. L’accostamento di questi sapori crea un connubio irresistibile, capace di conquistare anche i palati più esigenti.

Se volete un dolce dal gusto unico e dalla presentazione elegante con questo pandoro andrete a colpo sicuro.

PREPARAZIONE

In una casseruola montate con una frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero finché diventano chiari, incorporate la farina setacciata, mescolate ancora e aggiungete il latte e lo zafferano.
Ponete la casseruola su fiamma media e cuocete per 10 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno finché la crema si sarà addensata.
Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero. Prendete il pandoro e servite con la crema calda o fredda a piacere, decorando con grappolini di ribes.

3 Cuochi Consiglia

Prima di utilizzare i ribes per la decorazione, sciacquateli delicatamente sotto l’acqua corrente e lasciateli asciugare su un canovaccio pulito per rimuovere eventuali residui di sporco. Per decorare il pandoro potete lasciare i singoli frutti attaccati ai rametti o staccarli delicatamente per creare dei piccoli grappoli da distribuire sulla superficie del dolce. Se dovete preparare il pandoro in anticipo, tenete presente che i ribes possono rilasciare umidità sulla crema, quindi è consigliabile aggiungerli poco prima di servire il dolce per mantenere la consistenza della crema.

Lo Sapevi Che

Quando si tratta di cucinare con zafferano, la qualità e la freschezza degli ingredienti sono essenziali per creare piatti straordinari. Ed è proprio qui che Zafferano 3 Cuochi entra in scena, con il suo impegno per offrire un’esperienza culinaria senza eguali. Confezionato in bustine singole da 0,15 g, questo zafferano di alta qualità non solo aggiunge un tocco di lusso ai tuoi piatti, ma è anche pensato per semplificare al massimo il suo utilizzo in cucina.

Ogni bustina di Zafferano 3 Cuochi è un piccolo tesoro gastronomico, confezionata con cura per garantire la massima freschezza e aroma. Ma non è solo la qualità del prodotto che rende queste bustine così speciali; è anche l’attenzione ai dettagli nella loro progettazione che fa la differenza.

Ogni bustina è delimitata da saldature di precisione, un tocco di ingegneria culinaria che offre un’incredibile comodità in cucina. Questo significa che ogni volta che si utilizza una bustina di zafferano, le altre rimangono intatte, sigillate in modo ermetico per conservare la loro freschezza e il loro aroma unici.

Lo Sapevi Che

Lo zafferano viene spesso chiamato “l’oro rosso” a causa del suo valore e della sua tonalità dorata. La presenza di zafferano in un dolce non solo aggiunge un sapore unico, ma conferisce anche un colore vibrante. Aggiungere lo zafferano ai dolci permette inoltre di ridurre significativamente la quantità di zucchero necessaria nella ricetta.