Grissini allo Zafferano
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 400 g di farina (W 260)
- 3 g di lievito di birra
- 6,5 ml di olio EVO
- 170 ml di acqua
- 8 g di sale
PREPARAZIONE
Sciogliete lo zafferano nell’acqua tiepida insieme al lievito di birra. Miscelate la farina e l’olio ed iniziate ad impastare. Quando l’impasto inizierà a prendere forma, aggiungete il sale e amalgamate bene. Mettete l’impasto in un contenitore chiuso a temperatura ambiente e aspettate che raddoppi di dimensioni. Serviranno circa 2 ore.
Stendete l’impasto con il mattarello fino a ottenere uno spessore di pochi millimetri. Tagliate a strisce e allungate ogni striscia manualmente. Disponete in una teglia spolverata di farina e mettete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 15 minuti o comunque aspettate che siano leggermente dorati.
