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Torta salata agli asparagi e Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 1 ora
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Dessert
Torta salata agli asparagi e Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • Uno stampo rettangolare 36x12 o uno rotondo di 26cm di diametro
  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 70 g di acqua fredda
  • q.b. sale
  • 400 g di ricotta
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 2 uova
  • 200 g di asparagi

PREPARAZIONE

  1. Preparate la pasta brisé impastando tutti gli ingredienti. Stendetela nello stampo a uno spessore di circa mezzo centimetro, bucherellate con una forchetta e mettete a riposare in frigorifero per mezzora.

  2. Nel frattempo preparate il ripieno: pulite gli asparagi eliminando la parte legnosa e sbollentateli per qualche minuto in acqua salata. Mescolate la ricotta, le uova, lo zafferano e salate a piacere. 

  3. Versate il ripieno all’interno del guscio di brisé, disponete gli asparagi sulla superficie e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezzora.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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