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MINUTI
Crema di formaggio con pere
Mettete la ricotta, il gorgonzola e lo zafferano,
precedentemente sciolto nel cucchiaio di latte,
in una ciotola e lavorate gli ingredienti con un
cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto
liscio ed omogeneo. Distribuite la crema così ottenuta in 4 piatti. Lavate e sbucciate le pere
eliminando i semi. Dividete le pere in quattro spicchi ciascuna e disponete due fette in ogni
piatto, accanto alla porzione di crema al formaggio. Servite subito.
4 pere Williams sode e mature, 150 g.
di ricotta, 60 g. di gorgonzola dolce,
1 cucchiaio di latte,
½
bustina di zafferano
