Tagliolini al radicchio trevigiano e zafferano
L’inverno è una stagione magica che permette di dedicare più tempo alla preparazione di piatti succulenti. Tra le prelibatezze che questa stagione ha da offrire,
Tutte le ricette 3 Cuochi
Pasta con le sarde allo zafferano
La pasta con le sarde allo zafferano rappresenta un autentico capolavoro culinario della Sicilia, e in particolare di Palermo. Questo primo piatto unisce sapientemente i
Zuppa di pesce saporita allo zafferano
Il Mar Mediterraneo offre a tutti coloro che amano destreggiarsi ai fornelli tantissimi pesci deliziosi. Le tradizioni culinarie legate al mare sono davvero molte e
Crema e frutta allo zafferano
La crema pasticcera, con le sue radici francesi, deve la sua invenzione al celebre cuoco François Massialot, il quale vide la luce nel lontano 1660
Paglia e fieno con panna e speck allo zafferano
Le tagliatelle all’uovo paglia e fieno rappresentano una deliziosa variante delle classiche tagliatelle all’uovo. Questa prelibatezza culinaria si distingue per l’aggiunta di teneri spinaci a
Rotolone di pasta alla moda fiorentina con crema allo zafferano
Le ricette tradizionali sono davvero numerose in Italia e per questo motivo la scelta è particolarmente ampia. Tra le regioni italiane, la Toscana si distingue
Pasta allo zafferano con fave e maggiorana
Le fave, originarie dell’Africa Settentrionale e della Persia, fecero il loro ingresso in Europa e divennero parte integrante delle culture greche e dell’Impero romano. Curiosamente,
Crema gialla con trota salmonata
La trota salmonata, conosciuta anche come trota arcobaleno, è una specie di trota iridea originaria delle coste settentrionali dell’America e delle regioni costiere del Pacifico
Carciofi ripieni con lattuga e zafferano
I carciofi ripieni costituiscono una vera e propria eccellenza nel panorama della cucina italiana, e le loro origini sono oggetto di rivendicazioni da parte di
