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Pandolce allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 120 min
  • PORZIONI: 8
  • PORTATA: Dessert
Pandolce allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 2 bustine di Zafferano 3 Cuochi
  • 500 g di farina 0
  • 1,8 dl di latte
  • 50 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 50 g di burro
  • q.b. sale e formaggi stagionati e semi stagionati

PREPARAZIONE

  1. Versate il latte in una casseruola, intiepidite leggermente, prelevate 2 cucchiai, unitevi il lievito sbriciolato e mettete lo zafferano nel latte restante. Mescolate finché lievito e zafferano saranno sciolti. Mescolate la farina con lo zucchero, unitevi i 2 mix di latte, il burro morbido a fiocchetti e le uova sbattute a parte. Impastate il tutto, possibilmente in una planetaria. Aggiungete 9 g di sale e continuate a lavorare per altri 5 minuti. Trasferite l'impasto in una ciotola leggermente oliata, copritela con pellicola e lasciate lievitare per un'ora e mezza.

  2. Mettete l'impasto sul piano di lavoro, sgonfiatelo, dividetelo in 4 panetti e formate 4 palline. Disponetele, una in fila all'altra, in uno stampo da plumcake di 26x12 cm, rivestito con carta da forno. Coprite e lasciate ancora riposare per 1 ora. Spennellate con tuorlo diluito con poca acqua e infornatelo a 180". Dopo 15 minuti coprite con un foglio di alluminio e proseguite per 25 minuti. Lasciatelo riposare per 10 minuti, levatelo dallo stampo e fate raffreddare. Servite a fette con formaggi stagionati e semi stagionati.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

I RICETTARI

Scarica tutti i nostri ricettari 3 Cuochi. Ognuno con gustosissime ricette e suggerimenti per stimolare la fantasia.

 

 

 

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