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FruttaFresca conPanna eZafferano
Tempo: 20 minuti
Frutta mista di stagione
4 gherigli di noci tritate
200 ml. di panna da montare
3 cucchiai di zucchero a velo
1 bicchierino di Cointreau
1/2 bustina di zafferano
1 limone.
Lavate, pelate e tagliate a dadini la frutta. Bagnatela con
il succo di mezzo limone per evitare che la polpa anne-
risca. Montate la panna a neve, aggiungete lo zafferano,
lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto
omogeneo. Distribuite la frutta in 4 coppe trasparenti
individuali e coprite con una cucchiaiata di panna mon-
tata. Spolverizzate con i gherigli di noce tritati e deco-
rate con qualche pezzo di frutta. Tenete in frigorifero
fino al momento di servire.
